Питание. Экономить или кушать. 1
Сегодня мы все еще живем не по принципу распределения по потребностям, да и наверное уже не будем, и каждому необходимо укладываться в свой заработок и разумно его расходовать.
Тот кто не сможет ответить на вопрос, сколько же денег из бюджета семьи тратится на продукты питания, вряд ли оптимально тратит деньги, но тут конечно не берутся в расчет очень большие кошельки, почти бездонные, и едва ли в этом случае можно сказать, что питание семьи организовано правильно.
Без финансовой дисциплины почти не возможно организовать семейное хозяйство и в особенности важную составляющею его — питание семьи.
Однако необходимо обратить особое внимание на то, что экономия должна быть обоснованной и разумной. Абсолютно не допустимо экономить на питании детей и больных.
Но так же вредно и излишнее потребление жиров, сладостей, гастрономических продуктов, копченостей, консервов, острых и соленых закусок, водки и других алкогольных напитков. Увеличение употребления этих продуктов, начать приготовление слишком жирной, дорогой еды только потому, что вырос семейный доход — совсем не означает улучшение питания.
Основой целесообразного и, как следствие, экономного расходования денежных средств на питание является правильный подбор продуктов, рациональное их использование и хранение.
Знание специфических особенностей и свойств продуктов, умение определять пищевые и вкусовые их качества, приходят на помощь для выбора наиболее качественных и экономичных.
Что более полезно минтай или белуга? Нельзя ответить однозначно на этот вопрос, не зная для кого приготовлено будет блюдо. Ведь содержание полноценных белков в рыбах почти одинаково, а вот по количеству минеральных веществ и по содержанию жира они различаются. По этому при приготовлении еды должно все учитываться. Для взрослого, здорового человека — это одно, а для больного ребенка требования к блюдам и потребности организма — это совсем другое. Или другой пример. Решили приготовить рыбные котлеты (хлебушек, свиное сальце), наверное все согласятся, то в данном случае большая стоимость рыбы большой роли не играет. В данном случае гораздо более важно, что бы в рыбе было меньше костей, а минтай это или осетрина дело десятое.
Скоро будет продолжение. Подписаться на оповещение здесь: